غالباً همه ما با فروش دان قهوه و طرز تهیه آن تا حدودی آشنایی داریم ولی جهت کسب اطلاعات بیشتر در این مطلب قصد داریم به تفسیر بیشتری از آن بپردازیم.
ابتدا در رابطه با قهوه، انواع آن، طریقه دم کردن و خواص آن صحبت می کنیم.
قهوه نوشیدنی دل پذیر و خوش طعم و عطر است که علاوه بر ایران در سایر کشورهای دیگر از محبوبیت زیادی برخوردار است به طوری که دومین ماده تجاری در دنیا محسوب می شود.
دان قهوه چیست ؟
از گیاهان گل دار روناسیان است که در مناطق گرمسیر به خوبی رشد می کند. انواع آن شامل:
قهوه ترک، قهوه فرانسه، قهوه اسپرسو، قهوه اسپرسو دوپیو، قهوه دمی، قهوه فوری، اسپرسو لانگو، اسپرسو ریستریتو، اسپرسو ماکیاتو، اسپرسو کدبانو، لاته ماکیاتو، کافه لاته، کاپوچینو، آمریکانو، کافه موکا، دِدِ آی، بلک آی، رِد آی، کافه بِرو، اسپرسو کن پانا.
برای تهیه هر کدام از قهوه های نام برده شیوه های متفاوتی چون: تحت فشار قرار دادن، خیس کردن، جوشاندن و کمک گرفتن از نیروی جاذبه بکار گرفته می شود.
از خواص این نوشیدنی لذیذ می توان به اثرات چربی سوزی، بهتر کردن عملکرد فیزیکی بدن، ضد افسردگی، کاهش خطرات دیابت، بالا بردن انرژی بدن و غیره اشاره کرد.
و اما دان قهوه یا همان دانه های قهوه که در جهان بسیار مختلفند ولی در این میان دو نوع قهوه وجود دارد که از همه دانه ها متداول ترند.
این دو نوع دانه قهوه با نام های روبوستا و عربیکا شناخته می شوند که بسیار معروف هستند. از ترکیب این دو نوع دانه، قهوه دان لاواتزا با طعمی به یادماندنی تهیه می شود.
معرفی بهترین دان قهوه
جالب است بدانید دان، همان میوه قهوه است که از سه مدل درخت به نام های لیبریکا، عربیکا و روبوستا تولید می شوند.
دان های این درختان جهت تهیه قهوه، بسیار خوش عطر هستند.
در رابطه با معرفی بهترین دان قهوه می توان به دو دان معروف روبوستا و عربیکا اشاره کرد که در مطلب قبلی به تعریف مختصری از آن ها پرداختیم.
قهوه عربیکا
کشت دانه این نوع قهوه در کشور کنیا صورت می گیرد. درخت دانه عربیکا نسبت به شرایط آب و هوایی و آفت ها فوق العاده حساس اند.
در نتیجه برخوردار بودن از چنین شرایطی، آن را به گران ترین دانه تبدیل کرده است.
شکل ظاهری آن بیضی، تخت و صاف همراه با یک خط انحنادار وسط دانه می باشد.
یکی از تفاوتهای آن با قهوه روبوستا میزان کافئین کمتر آن است.
قهوه روبوستا
طعم آن بی نظیر و کمی تلخ است که شهره جهانی دارد. شکل ظاهری آن کمی حالت دایره ای و گرد مانند همراه با یک خط وسط دارد.
دارای چند نوع متفاوت است که با دم کردن بی نظیر می شوند. انواع قهوه روبوستا را می توان با شیر یا شکر مخلوط کرد.
